很多人不知道什么時候給蔬菜澆水，有的農戶甚至在作物開花期而且土壤并不缺水的情況下進行澆水，不僅造成蔬菜根系腐爛，而且還引起落花落果，嚴重影響作物的產量。本次就和大家分享一下如何判斷蔬菜是否澆水。
一、根據土壤含水量進行判斷
對于沙壤土和壤土來說，一般取10厘米深的土，如果手抓成團，稍一用力就會有水擠出，此時的含水量相當于100%，需要控水；如果手抓成團，無水擠出齊腰放下落地不散開，此時的土壤含水量在85-95%之間，也需要控水；
圖片如果手抓成團，無水擠出齊腰放下落地散開，土壤含水量則相當于60-80%之間，表示墑情適宜，不需要澆水；如果土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水。
二、根據蔬菜生長特性判斷是否澆水
種子萌芽期 ：要求充足的水分，所以應在充分灌水或在土壤墑情好時播種；幼苗期：需水量不多，但根分布淺，易受干旱的影響，所以要保持一定的土壤濕度；營養生長期：需水量較多的時期，但水分不能供應過多，以抑制莖葉徒長，促進花和果實的形成；開花結果期：對水分要求嚴格，水分過多，易使莖葉徒長而引起落花落果，水分過少，也會導致落花落果，所以此時期應適當控制灌水；果實膨大期或結果盛期：需水量急劇增加，并達到最大量，應當供給充足的水分，使果實迅速膨大與成熟。
三、根據蔬菜長勢判斷是否澆水
清晨葉片邊緣有水珠（吐水），葉片挺拔，說明水分充足；如果清晨葉片不吐水，接近中午時開始萎蔫，說明植株缺水，再查看土壤的狀況進行判斷，判斷缺水后應該及時進行澆水。
四、根據季節判斷是否澆水
冬季及早春季節，此時應少灌或不灌水，如果植株確實缺水，應小水灌，不宜大水漫灌，且應選擇在晴天中午；3月份至6月份外界溫度逐漸上升，此時灌水量應逐漸增大，但是每次灌溉量不宜過大；6月份至9月份灌溉要根據降雨情況確定，如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量；9月中旬開始應根據作物生長和天氣情況，灌水量應逐漸減少。
還有最重要的一點是要注意給蔬菜澆水的一些位置，雖然蔬菜同在一個大棚當中，不過因為位置的不同，所以也會出現一些的差別，一般的的情況就是面向太陽生長的就要多澆水，背對著太陽生長的就要控制澆水的量，不要因為水分過多影響蔬菜的生長，這些都是我個人對大棚蔬菜在冬季澆水的一些心得，請大家多多指教！
